{"id":63996,"date":"2026-01-16T23:24:04","date_gmt":"2026-01-16T22:24:04","guid":{"rendered":"https:\/\/www.burks.de\/burksblog\/?p=63996"},"modified":"2026-01-16T23:24:30","modified_gmt":"2026-01-16T22:24:30","slug":"luftgebratene-bratkartoffeln","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.burks.de\/burksblog\/2026\/01\/16\/luftgebratene-bratkartoffeln","title":{"rendered":"Luftgebratene Bratkartoffeln"},"content":{"rendered":"

\"bratkartoffeln\"\/<\/a><\/p>\n

Bratkartoffeln aus rohen Kartoffeln \u2013 Cosori TurboBlaze<\/a> (das ist mein Airfryer)<\/p>\n

Zutaten<\/b> (2 Portionen)
\n\u2022500\u2013600 g vorwiegend festkochende Kartoffeln
\n\u20221\u20131\u00bd EL \u00d6l (Butterschmalz oder Sonnenblumen\u00f6l)
\n\u2022Salz
\n\u202280\u2013100 g Speckw\u00fcrfel
\n\u20221 kleine Zwiebel (feine Streifen)
\n\u2022Pfeffer (erst zum Schluss)<\/p>\n

Zubereitung<\/b>
\n1 Kartoffeln vorbereiten: Sch\u00e4len oder gut waschen, in ca. 3 mm Scheiben schneiden. Kurz absp\u00fclen
\nund sehr gut trocknen. Mit \u00d6l und etwas Salz mischen.
\n2 Erste Garphase: 190 \u00b0C, 12 Minuten. Nach 6 Minuten Korb kr\u00e4ftig sch\u00fctteln.
\n3 Speck dazugeben: Speck unter die Kartoffeln mischen. 185 \u00b0C, 5 Minuten.
\n4 Zwiebeln dazugeben: Zwiebeln untermischen. 180 \u00b0C, 5\u20136 Minuten.
\n5 Finish: Optional 200 \u00b0C f\u00fcr 2 Minuten. Danach pfeffern und ggf. nachsalzen.
\nTipps
\n\u2022Korb nicht \u00fcberf\u00fcllen \u2013 lieber zwei Durchg\u00e4nge.
\n\u2022\u00bd TL Speisest\u00e4rke sorgt f\u00fcr extra Knusper.
\n\u2022F\u00fcr mehr Pfannenaroma 1 TL Butter nach dem Garen unterheben.<\/p>\n

F\u00fcr zwei Personen? Ich habe das allein aufgegessen.<\/p>\n

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