{"id":57833,"date":"2024-10-03T14:24:37","date_gmt":"2024-10-03T12:24:37","guid":{"rendered":"https:\/\/www.burks.de\/burksblog\/?p=57833"},"modified":"2024-10-03T14:24:52","modified_gmt":"2024-10-03T12:24:52","slug":"esst-mehr-tote-tiere","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.burks.de\/burksblog\/2024\/10\/03\/esst-mehr-tote-tiere","title":{"rendered":"Esst mehr tote Tiere!"},"content":{"rendered":"

\"meat\"<\/a>
\nA large, primal cut of wild game meat slowly simmers in a clay pot over an open fire. The surface, charred and golden from the flames, glistens with natural oils, releasing a rich aroma into the air. There are no herbs or modern ingredients, just the raw scent of the wild, mixing with the smoky heat. Steam rises as the meat softens, its tenderness promising a feast. The ancient scene is still and quiet, but the sight of the rustic meal stirs an undeniable hunger, making the simple, untamed cooking feel incredibly appetizing –ar 3:2 –chaos 100 –s 750<\/sup><\/p>\n

„Die Zeit vom ersten Steinger\u00e4t vor 2,7 Millionen Jahren bis zum Ende des Altpal\u00e4olithikums um 300 000 macht \u00fcber 90 Prozent der Menschheitsgeschichte aus. Zu den entscheidenden Innovationen dieser langen Periode geh\u00f6rte, wie bereits erw\u00e4hnt, das Herstellen von Ger\u00e4ten aus Stein und Holz zum Erlegen und Zerteilen von Tierk\u00f6rpern. Damit einher ging die Umstellung der Ern\u00e4hrung von urspr\u00fcnglich rein pflanzlicher auf immer st\u00e4rker durch Fleisch und damit Proteine bestimmte Nahrung. Fleisch ist konzentrierte Nahrung, vergleichbar mit Samen und N\u00fcssen. Es enth\u00e4lt hohe Anteile von Eiwei\u00df, einige Innereien besitzen zudem wichtige Vitamine, die in der Pflanzenkost fehlen. Au\u00dferdem lieferte Pflanzennahrung, die in den M\u00e4gen von erlegten Pflanzenfressern bereits angedaut und damit aufgeschlossen war und von den J\u00e4gern ebenfalls verzehrt worden sein d\u00fcrfte, neben Vitaminen auch Fermente. So lag der entscheidende Vorteil der Umstellung auf tierische Nahrungsmittel also neben der M\u00f6glichkeit zur Anpassung an andere Umweltverh\u00e4ltnisse ganz wesentlich auch in dem h\u00f6heren N\u00e4hrwert der tierischen Produkte gegen\u00fcber der einen Pflanzenkost.“ (Hermann Parzinger: Die Kinder des Prometheus<\/a>: Eine Geschichte der Menschheit vor der Erfindung der Schrift, 2016)<\/p>\n

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