{"id":53042,"date":"2023-07-31T07:01:11","date_gmt":"2023-07-31T05:01:11","guid":{"rendered":"https:\/\/www.burks.de\/burksblog\/?p=53042"},"modified":"2023-07-31T07:01:39","modified_gmt":"2023-07-31T05:01:39","slug":"erbsenwasser","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.burks.de\/burksblog\/2023\/07\/31\/erbsenwasser","title":{"rendered":"Erbsenwasser"},"content":{"rendered":"<p><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.burks.de\/burksblog\/pix\/2023\/07\/310823_1.jpg\" alt=\"erbsensuppe\" border=\"0\" hspace=\"0\" vspace=\"0\" width=\"480\"\/><\/p>\n<p>Wenn man Erbsen \u00fcber Nacht in einem Topf mit Wasser einweicht, sollte man am n\u00e4chsten Tag zum Kochen der Erbsen dasselbe Wasser nehmen oder frisches?<\/p>\n<p>ChatGPT: Wenn Sie Erbsen \u00fcber Nacht in einem Topf mit Wasser eingeweicht haben, ist es ratsam, das Einweichwasser vor dem Kochen der Erbsen abzulassen und frisches Wasser zum Kochen zu verwenden. Es gibt mehrere Gr\u00fcnde, warum dies empfohlen wird:<\/p>\n<p>Reduktion von <a href=\"https:\/\/de.wikipedia.org\/wiki\/Phytins%C3%A4ure\">Phytins\u00e4ure<\/a>: H\u00fclsenfr\u00fcchte wie Erbsen enthalten Phytins\u00e4ure, die die Aufnahme bestimmter Mineralien im K\u00f6rper hemmen kann. Das Einweichen von Erbsen \u00fcber Nacht hilft, einen Teil dieser Phytins\u00e4ure zu reduzieren. Wenn Sie das Einweichwasser nicht ablassen, kann die Phytins\u00e4ure in diesem Wasser bleiben und m\u00f6glicherweise den Vorteil des Einweichens beeintr\u00e4chtigen.<\/p>\n<p>Verringerte Gasbildung: Das Einweichen der Erbsen kann auch dazu beitragen, bestimmte Kohlenhydrate abzubauen, die zu Gasbildung f\u00fchren k\u00f6nnen. Das Abgie\u00dfen des Einweichwassers und Verwenden von frischem Wasser kann die Bildung von Gasen weiter reduzieren und somit Bl\u00e4hungen vorbeugen.<\/p>\n<p>Entfernung von unerw\u00fcnschten Stoffen: Das Einweichwasser kann Schmutz, Schadstoffe oder andere unerw\u00fcnschte Substanzen aus den Erbsen enthalten. Durch das Abgie\u00dfen des Einweichwassers und das Verwenden von frischem Wasser stellen Sie sicher, dass die Erbsen w\u00e4hrend des Kochens in sauberem Wasser zubereitet werden.<\/p>\n<p>Insgesamt f\u00fchrt das Abgie\u00dfen des Einweichwassers und das Verwenden von frischem Wasser zu einer besseren Textur und Geschmack der gekochten Erbsen. Stellen Sie sicher, dass Sie die Erbsen gut absp\u00fclen, bevor Sie sie in frischem Wasser kochen, um alle R\u00fcckst\u00e4nde zu entfernen.<\/p>\n<p>Es ist wichtig zu beachten, dass verschiedene Kochrezepte unterschiedliche Vorgehensweisen empfehlen k\u00f6nnen. Wenn Sie ein spezielles Rezept verwenden, sollten Sie sich an die Anweisungen darin halten. Aber im Allgemeinen ist es sicherer und vorteilhafter, frisches Wasser zum Kochen der eingeweichten Erbsen zu verwenden.<\/p>\n<p>Wisst ihr Bescheid.<\/p>\n<div class=\"pdfprnt-buttons pdfprnt-buttons-post pdfprnt-bottom-right\"><a href=\"https:\/\/www.burks.de\/burksblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/53042?print=pdf\" class=\"pdfprnt-button pdfprnt-button-pdf\" target=\"_blank\" ><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.burks.de\/burksblog\/wp-content\/plugins\/pdf-print\/images\/pdf.png\" alt=\"image_pdf\" title=\"PDF anzeigen\" \/><\/a><a href=\"https:\/\/www.burks.de\/burksblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/53042?print=print\" class=\"pdfprnt-button pdfprnt-button-print\" target=\"_blank\" ><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.burks.de\/burksblog\/wp-content\/plugins\/pdf-print\/images\/print.png\" alt=\"image_print\" title=\"Inhalt drucken\" \/><\/a><\/div><div class=\"twoclick_social_bookmarks_post_53042 social_share_privacy clearfix 1.6.4 locale-de_DE sprite-de_DE\"><\/div><div class=\"twoclick-js\"><script type=\"text\/javascript\">\/* <![CDATA[ *\/\njQuery(document).ready(function($){if($('.twoclick_social_bookmarks_post_53042')){$('.twoclick_social_bookmarks_post_53042').socialSharePrivacy({\"services\":{\"facebook\":{\"status\":\"on\",\"txt_info\":\"2 Klicks f\\u00fcr mehr Datenschutz: Erst wenn Sie hier klicken, wird der Button aktiv und Sie k\\u00f6nnen Ihre Empfehlung an Facebook senden. 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