{"id":52862,"date":"2023-07-15T20:25:30","date_gmt":"2023-07-15T18:25:30","guid":{"rendered":"https:\/\/www.burks.de\/burksblog\/?p=52862"},"modified":"2023-07-15T20:25:31","modified_gmt":"2023-07-15T18:25:31","slug":"epoxidharz-mit-olivenoel-zitronenkuchen-und-mandarin","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.burks.de\/burksblog\/2023\/07\/15\/epoxidharz-mit-olivenoel-zitronenkuchen-und-mandarin","title":{"rendered":"Epoxidharz mit Oliven\u00f6l-Zitronenkuchen und Mandarin"},"content":{"rendered":"

\"bootshaus\"<\/a>\"Kajak\"<\/a>\"Kajak\"<\/a>\"Kajak\"<\/a><\/p>\n

ich habe heute, statt zu Paddeln und die Hitze auf dem Wasser zu genie\u00dfen, zwei kleine Lecks an der Vorderseite des Kanus mit dem hier schon lobend<\/a> erw\u00e4hnten Epoxidharz samt Glasfasermatte vollgeschmiert. Dann hie\u00df es vier Stunden warten.<\/p>\n

Ich lernte Hebr\u00e4isch und, da ich \u00fcber mein mangelnden Wissen bzw. das die neuen W\u00f6rter sich einfach nicht schnell genug in meinem Langzeitged\u00e4chnis einnisten, irgendwann genervt war, per Duolingo eine Lektion Mandarin angefangen. Das hatte ich schon vor zehn Jahren<\/a> einmal ein paar Monate versucht, aber auf die orthodoxe Methode, mit strengem Lehrer aus der VR China und einem Dutzend j\u00fcngerer Leute um mich herum, die alle mein Enkel h\u00e4tten sein k\u00f6nnen und daher schneller lernten als ich, jedenfalls die meisten von ihnen.<\/p>\n

Oliven\u00f6l-Zitronenkuchen mit s\u00fc\u00dfer Mascarpone und Johannisbeeren, hergestellt von der Tochter des Hauses, veredelte das Warten… Die charmante junge Dame, voll auf \u00f6ko und bio, wollte mir das Rezept aber nicht verraten. Also musste ich die KI bem\u00fchen, die ich bat, ein Rezept auszuspucken:<\/p>\n

Selbstverst\u00e4ndlich! Hier ist ein Rezept f\u00fcr einen k\u00f6stlichen Oliven\u00f6l-Zitronenkuchen mit s\u00fc\u00dfer Mascarpone und Johannisbeeren:<\/p>\n

Zutaten:
\nF\u00fcr den Kuchen:
\n200 ml Oliven\u00f6l
\n200 g Zucker
\n4 Eier
\nSaft und Schale von 2 Zitronen
\n250 g Mehl
\n2 TL Backpulver
\nPrise Salz<\/p>\n

F\u00fcr die Mascarponecreme:
\n250 g Mascarpone
\n200 ml Sahne
\n2 EL Puderzucker
\n1 TL Vanilleextrakt<\/p>\n

F\u00fcr die Dekoration:
\nFrische Johannisbeeren
\nPuderzucker zum Best\u00e4uben
\nAnleitung:<\/p>\n

– Heize den Ofen auf 180\u00b0C vor. Fette eine Kuchenform (ca. 24 cm Durchmesser) mit etwas Oliven\u00f6l ein und best\u00e4ube sie leicht mit Mehl.
\n– In einer gro\u00dfen Sch\u00fcssel das Oliven\u00f6l, den Zucker und die Eier gut verr\u00fchren, bis die Mischung cremig wird. F\u00fcge den Zitronensaft und die Zitronenschale hinzu und r\u00fchre sie ebenfalls gut unter.
\n– In einer separaten Sch\u00fcssel das Mehl, das Backpulver und eine Prise Salz vermischen. Gib die Mehlmischung nach und nach zur Eimischung und r\u00fchre, bis alles gut kombiniert ist.
\n– Gie\u00dfe den Teig in die vorbereitete Kuchenform und backe den Kuchen f\u00fcr ca. 30-35 Minuten oder bis er goldbraun ist und ein in die Mitte gestochener Zahnstocher sauber herauskommt.
\n– W\u00e4hrend der Kuchen abk\u00fchlt, kannst du die Mascarponecreme zubereiten. Schlage dazu die Mascarpone, die Sahne, den Puderzucker und das Vanilleextrakt in einer Sch\u00fcssel mit einem Handmixer oder einem Schneebesen auf, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
\n– Wenn der Kuchen abgek\u00fchlt ist, st\u00fcrze ihn auf eine Servierplatte. Verteile die Mascarponecreme gro\u00dfz\u00fcgig auf dem Kuchen und garniere ihn mit frischen Johannisbeeren.
\n– Zum Schluss kannst du den Kuchen mit etwas Puderzucker best\u00e4uben, um ihn noch appetitlicher aussehen zu lassen.
\nGenie\u00dfe deinen Oliven\u00f6l-Zitronenkuchen mit s\u00fc\u00dfer Mascarpone und Johannisbeeren!<\/p>\n

Das mit dem Zahnstocher kannte ich noch nicht…<\/p>\n

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