{"id":49994,"date":"2022-11-01T10:46:45","date_gmt":"2022-11-01T09:46:45","guid":{"rendered":"https:\/\/www.burks.de\/burksblog\/?p=49994"},"modified":"2022-11-02T07:40:19","modified_gmt":"2022-11-02T06:40:19","slug":"haferflockenschnitzel","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.burks.de\/burksblog\/2022\/11\/01\/haferflockenschnitzel","title":{"rendered":"Haferflockenschnitzel"},"content":{"rendered":"

\"haferflockenschnitzel\"<\/a><\/p>\n

Mein erstes vegetarisches Schnitzel<\/del> Ich kann bekanntlich veganen Fra\u00df nicht ausstehen – das Zeug schmeckt nach nichts oder gr\u00e4sslich. Diverse Rezepte im Internet, in denen die W\u00f6rter „Schnitzel“ und Haferflocken“ kombiniert wurden, machten mich jedoch neugierig, vor allem, weil ein derartiges Gericht spottbillig sein w\u00fcrde – weniger als ein Euro pro Person! Frischauf<\/a> ans fleischlose Werk!<\/p>\n

Zutaten:
\n– 300 Gramm Haferflocken,
\n– zwei Eier und ein bisschen Mehl,
\n– ein viertel Liter Gem\u00fcsebr\u00fche,
\n– zwei Essl\u00f6ffel Senf,
\n– eine zerhackte Zwiebel,
\n– zwei zerquetschte Knoblauchzehen,
\n– Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Semmelbr\u00f6sel, \u00d6l zum Braten.<\/p>\n

Die Zutaten – au\u00dfer den Semmelbr\u00f6seln (auch bekannt als Paniermehl) – gut vermatschen. Dann daraus Kugeln formen, die ungef\u00e4hr so gro\u00df sind wie eine Aprikose – bei mir ergab die Menge neun. Die Semmelbr\u00f6sel auf ein Brett oder auf einen Teller streuen. Die Kugeln plattdr\u00fccken, bis sie ungef\u00e4hr einen knappen Zentimeter dick sind. Dann dieselben in die Semmelbr\u00f6sel legen, wenden, bis beide Seiten paniert sind.<\/p>\n

Die „Schnitzel“ in hei\u00dfem \u00d6l in einer Pfanne auf beiden Seiten braten, ungef\u00e4hr f\u00fcnf Minuten bei mittlerer Hitze. Bei mir passten immer nur zwei oder drei in die tiefe Pfanne. Die, die fertig waren, habe ich in einer Auflaufform solange im Backofen warm gehalten.<\/p>\n

Dazu gibt es Bratkartoffeln oder normale Kartoffeln und Gurkensalat<\/a>. Zwei hungrige M\u00e4nner werden davon satt; andere werden vier Personen damit abf\u00fcttern wollen. Es schmeckt \u00fcbrigens gut.<\/p>\n

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