{"id":35694,"date":"2018-12-13T18:50:39","date_gmt":"2018-12-13T17:50:39","guid":{"rendered":"https:\/\/www.burks.de\/burksblog\/?p=35694"},"modified":"2018-12-13T18:50:40","modified_gmt":"2018-12-13T17:50:40","slug":"jagen-saufen-und-der-endzweck-des-kochens-reloaded","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.burks.de\/burksblog\/2018\/12\/13\/jagen-saufen-und-der-endzweck-des-kochens-reloaded","title":{"rendered":"Jagen, Saufen und der Endzweck des Kochens, reloaded"},"content":{"rendered":"

\"Moritzburg\"<\/a><\/p>\n

Foto: Schloss Moritzburg<\/a> (2006)<\/i><\/p>\n

Dieses Foto hatte ich 2006<\/a> noch nicht ver\u00f6ffentlicht. Von Relikten der Herrschenden halte ich auch nicht viel. Enteignen und dem Volk geben! Vor 12 Jahren schrieb ich also:<\/p>\n

Gestern war ich, in angenehmer weiblicher Begleitung, im s\u00e4chsischen Schloss Moritzburg<\/a>. Das geht so: Man f\u00e4hrt eine sehr lange und gerade Allee entlang, geradewegs auf das Schloss zu, umrahmt von Kastanien, die von einem Virus befallen sind und deren Bl\u00e4tter schon im Sommer braun abfallen. Moritzburg liegt in einem See, auf dem keine Boote fahren, noch nicht einmal Tretboote. Alles wimmelt von Rentnern. Die tragen, wie der deutsche m\u00e4nnliche Tourist an sich, kurze Hosen, Sandalen und Str\u00fcmpfe und reden oft guttural.<\/p>\n

An der Landstrasse warten Kutschen, vielleicht sind es auch Fiaker. Ich kenne den Unterschied nicht. Im Schloss selbst muss man Geld abgeben f\u00fcr den Eintritt, um das sehen zu k\u00f6nnen, was die herrschende Feudalklasse so hinterlassen hat. An den W\u00e4nden h\u00e4ngen zahllose gewaltverherrlichende Tierbilder: Hunde zerreisen Keiler, J\u00e4ger schie\u00dfen Hirsche tot oder Reb- und andere H\u00fchner. Wirklich interessant ist nur die Ausstellung \u00fcber die K\u00fcchenkultur des 17. und 18. Jahrhunderts.<\/p>\n

„Es ist demn\u00e4chst zu wissen, dass der Endzweck des Kochens und Zurichtung der Speise zweyerley sey; als erstlich, da\u00df solche der Unterhaltung des Menschen und dessen Gesundheit dienen und wol zu verdauen und denn zum Anderen auch den Geschmack zu vergn\u00fcgen und der leckernden Zunge ein Gen\u00fcgen zu Thun schicklich seyn m\u00f6gen.“<\/p>\n

Was mir von der Geschichte der Jagdresidenz Moritzburg sehr gefallen hat, ist ein Zitat aus Wikipedia: „1945: Die Wettiner werden enteignet. Sie k\u00f6nnen gro\u00dfe Teile ihrer wertvollen Sch\u00e4tze in der Umgebung verstecken. Die Sch\u00e4tze werden bis auf wenige St\u00fccke von den sowjetischen Truppen gefunden.“<\/p>\n

Har, har, am\u00fcsiert sich der Berufsrevolution\u00e4r und Linksextremist. Recht so. \u00dcbrigens: Die herrschende Klasse Sachsens hatte, was Speisen und Getr\u00e4nke angeht, einen guten Geschmack.<\/p>\n

Nachtrag: Ein aufmerksamer Leser hat mich darauf hingewiesen, dass die Kastanien von der Rosskastanienminiermotte<\/a> gesch\u00e4digt werden.<\/p>\n

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