{"id":30120,"date":"2016-07-25T17:06:19","date_gmt":"2016-07-25T15:06:19","guid":{"rendered":"https:\/\/www.burks.de\/burksblog\/?p=30120"},"modified":"2016-07-25T17:06:48","modified_gmt":"2016-07-25T15:06:48","slug":"lehrling-gesucht","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.burks.de\/burksblog\/2016\/07\/25\/lehrling-gesucht","title":{"rendered":"Lehrling gesucht!"},"content":{"rendered":"

\"lehrling<\/a><\/p>\n

Das ist bzw. war nur mein Fr\u00fchst\u00fcck. Das Brot stammt nat\u00fcrlich vom „k\u00f8niglichen“ B\u00e4cker.<\/sup><\/p>\n

Mein B\u00e4cker<\/a> hier in Rixdorf sucht einen Lehrling<\/a>. (Vgl. Echtes Brot aus der k\u00f8niglichen Backstube<\/a>)<\/p>\n

Sympatisch ist das, weil im traditionellen Handwerk immer noch das sch\u00f6ne Wort gebraucht wird, dass die „Lehre“ enth\u00e4lt, und nicht das B\u00fcrokraten-Unwort „Azubi“ oder dessen Langfassung, die noch schlimmer ist. Warum ist es eigentlich so schwer, daf\u00fcr jemanden zu finden? Bei Eva-Maria Hilker<\/a> lesen wir in einem Interview mit einer B\u00e4ckerin:
\nIm Laufe der n\u00e4chsten Monate machen drei Bio-B\u00e4ckereien auf. In Neuk\u00f6lln der Michael K\u00f6ser<\/a>, in Moabit, wahrscheinlich in einem Vierteljahr, der Florian Domberger und ich in vier Wochen. Demn\u00e4chst sind zehn Prozent der Berliner B\u00e4cker produzierende Bio-B\u00e4cker. Das gibt es nirgendwo in Deutschland. (…) Wenn ein B\u00e4cker wirklich original backen will, dann hat er eigentlich nur die Chance, beim Bio-B\u00e4cker zu arbeiten.<\/i><\/p>\n

Wer mal ins Ausland gehen will und richtig backen k\u00f6nnte, sollte sich vor Angeboten kaum retten k\u00f6nnen. Also, mitlesende Nachgeborenen, seid dessen eingedenk!<\/p>\n

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